转载自 《 星洲日报 》
(大山脚 2011年11月16日讯）
威省市议员温维安说，不在少数的华裔经营的咖啡茶餐室，卫生清洁程度仅属 C级，被卫生官员突击时，都极可能会被勒令关闭两星期。
他希望区内的华裔食肆经营者对顾客负责，提供卫生的环境与食物，让消费者花费买得和吃得安心。
大山脚 2餐室需关闭 2周
温维安昨日（15日）联袂市议员孙意志，与市政局卫生官员突击大山脚珍珠市3间茶餐室后，这么说。首 2间被突击的华裔咖啡茶餐室，店内外的卫生程度都不及格，最终接罚票及需关闭。
温维安说，在 2009年，威省区列 C级的食肆共有 1千714间，占总数的 92.1%，2010年降至 1千41间，占总数的 78.33%，而至 2011年10月，C级的食肆降至 712间，占总数的 66.39%。
他说，这 66.39%仍有许多提升空间，希望这些食肆经营者能遵守市政局所订上的条例，比如员工需打针，穿围巾和包鞋等。
厨房设备应加以提升
“另外，厨房的设备也应加以提升，食物烹煮前后应注重卫生，比如加盖或莫在地下清洗食物。厕所也是重要的基本设备，业者应定时清洗，确保没有污渍和臭味。”
他说，食肆店内应确保没有蟑螂和老鼠的踪迹。以上所提的都是基本要求，并不难做到。
放眼明年 C级食肆减半
温维安希望公众人士和威省市政局携手合作，如果发现食肆卫生状况糟糕，可向市政局投诉，或通知州市议员。
他希望在 2012年，C 级食肆的数目能减少到 50%目标。
孙意志：随时突击
下周检查威南威北食肆
孙意志说，在上星期，市政局卫生官员突击了威北区 14间食肆，其中 6间因卫生程度更被列入 D级被勒令关闭两星期，官员也开 28张罚单。
他说，在大山脚珍珠市的某一华裔食肆，因为茶餐室的卫生程度不及格、2员工没打针及厕所肮脏，所以接3罚单及列入C级，需关闭2星期。
他说，食肆经营者要有道德，为顾客提供卫生环境与食物是必要的，所以，市政局食物卫生及安全小组会经常突击检查，包括下星期会检查威南或威北区的食肆。
市政局食物卫生及安全小组的食肆检查与扣分制度
80% 属 A级
61-79% 属 B级
50-60% 属 C级
50% 以下属 D级
─可援引 1983年食物法令，卫生部官员将能关闭取得 D级的食肆，不超过 14天。
─威省市政局也可援引 1991年地方政府食物处理条例和 1974年地方政府饮食及咖啡店条例，开出最高罚款额 500令吉的传票。
Source: http://mykampung.sinchew.com.my/node/165756
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